Medeno korenje s konopljo in avokadom s posipom iz konopljinih semen. Pokazali vam bomo, kaj vse je mogoče na kulinaričnem področju s konopljinimi semeni in vam že zdaj želimo dober tek.
Sestavine:
– 2 jedilni žlici bio olja iz konopljinega semena
– med
– 600 g korenja
– ½ šopka peteršilja
– muškatni orešček
– sol
– bio konopljina semena
Priprava:
Najprej v ognjevarni ponvi svetlo rjavo popražimo konopljina semena. Vzamemo jih iz ponve, posolimo in pustimo, da se ohladijo. Korenje očistimo in narežemo na večje koščke. Konopljino olje rahlo segrejemo in dodamo korenje in približno 3 jedilne žlice vode. Korenje pražimo pri srednji temperaturi približno 10 minut in ga začinimo s soljo in muškatnim oreščkom. Peteršilj operemo, lističe drobno sesekljamo in dodamo korenju. Posodo odstavimo, dodamo med in ga vmešamo med korenje. Korenje postrežemo in posujemo s praženimi konopljinimi semeni. Primerno je kot priloga ali k pire krompirju. Dober tek! Ta recept vsebuje med drugim balastne snovi, je bogat z vitaminom E, karotenom, vitaminom C, vitaminom B6, B1 in proteini, železom, magnezijem in fosforjem.
